換個口味炒粉拌面 找個時間做給愛的人吃

吃膩了水煮面？

大廚教你炒粉拌面做法，

周末早餐就吃它們了

如此美味估計沒人能抗拒，

幾道炒粉拌面做法秘籍，

找個時間做給愛的人吃 ~

「

芥藍炒河粉

」

材料：河粉、花生油、雞胸肉、芥藍、2 個雞蛋、大蒜三瓣、醬油、米酒、醋、糖

制作方法：1. 雞肉切丁，芥藍切段待用，大蒜切碎

2. 開鍋熱油，倒入雞丁和芥藍莖葉，翻炒 5 分鐘直到雞肉炒熟，盛起待用

3. 雞蛋打碎攪拌，鍋內加入一勺油，將蛋汁倒入鍋內，翻炒至熟

4. 熱油，爆香蒜粒，將雞肉、芥藍一起放進鍋里翻炒 3 分鐘后倒入河粉，加入適量醬油、米酒、醋和糖調味，炒勻后即可出鍋

「

香菇肉醬面

」

材料：面條、2 勺黃油或橄欖油、1 個洋蔥、1 個胡蘿卜、芹菜、肉丁、4 瓣大蒜、新鮮蘑菇、3 杯紅葡萄酒、3 杯高湯、番茄醬、紅辣椒、鹽、黑胡椒、干奶酪

制作方法：1. 面條煮熟，盛起放一旁備用

2. 熱油，加入黃油或橄欖油煮至融化。大蒜爆香后加入肉丁炒熟，加入洋蔥、胡蘿卜、芹菜、大蒜和蘑菇

3. 倒入葡萄酒炒勻，蓋上鍋蓋煮沸，或者直到酒減少約一半

4. 加入高湯、番茄醬、紅辣椒、干奶酪、鹽和胡椒粉，攪拌均勻，小火慢煮

5. 醬料煮透后將面條與醬料攪拌均勻即可 ~

「

彩虹花生面條

」

五彩繽紛的蔬菜就像把彩虹留在你的盤子里，美味而且健康，看起來就讓人心情好。

材料：面條、1 勺花生油或橄欖油、1 個紅甜椒、1 個黃甜椒、1 根胡蘿卜、紫甘藍、毛豆、蔥、芝麻、花生碎、50ml 花生醬、2 勺醬油、2 勺食醋、新鮮生姜、大蒜

制作方法：1. 面條煮熟后稍微瀝干，保留四分之一水分，放一旁備用

2. 將蔬菜切成條備用，生姜大蒜切碎

3. 開鍋熱油，爆香大蒜和姜末，加入甜椒、胡蘿卜、紫甘藍、毛豆，翻炒 5 分鐘

4. 蔬菜煮熟后加入面條和適量的花生醬、醬油、食醋等調料，攪拌均勻即可

5. 出鍋撒上蔥花、芝麻和花生，大功告成

甜品做法

號：tianpinzf

「

南瓜番茄醬面

」

小南瓜有富含維生素 C 和葡萄糖，具有補中益氣的功效。最后強推南瓜番茄醬面，操作方便，營養健康 ~

材料：小南瓜一條、2 勺橄欖油、洋蔥、大蒜、1 個番茄、2 勺番茄醬、鹽、黑胡椒、紅辣椒、高湯或水兩杯

制作方法：1. 面條煮熟瀝干后方一旁備用，小南瓜切成條，洋蔥和大蒜切粒

2. 熱油，加入洋蔥，炒至洋蔥變軟變半透明，加入大蒜炒 1 分鐘，直到香味溢出，加入番茄，番茄醬，鹽，黑胡椒和紅辣椒片炒勻

3. 加入高湯或水煮開后繼續用小火煮 15 分鐘，加入適量的鹽和胡椒

4. 放入小南瓜和面條并攪拌均勻，繼續煮 2 分鐘，直到面條稍微軟化即可 ~

5. 最后喜歡芝士的朋友還可以撒上奶酪碎哦 ~