酸里透著甜！自制冰糖葫蘆，甜蜜一整年

哈嘍大家好

我是美食妮妮兔 ( 。?? ) ノ

“糖葫蘆好看，它竹簽兒串 ~ ”每到過年時聽這首歌，幸福感比平時更濃。年關前正是一年中最輕松的幾天啊！以前每到這個時候，走街串巷賣冰糖葫蘆的要比往常多好多。

冬日的陽光曬得人懶洋洋的，小胖友們手里攥一串紅得扎眼的糖葫蘆，從里到外透著紅火！這兩天去串親戚，家里的熊孩子吵著要去廟會吃糖葫蘆，作為廚娘的我總怕外面的不干凈，只好自己做了一盤冰糖葫蘆，熊孩子就再也不吵了！自己在家做，就是有什么水果就用什么，So 隨意 ~

各種水果、蔬菜若干

白糖一大碗

清水一小碗

山楂和水果用清水洗干凈。

放到一旁晾干，可以用廚房紙巾吸一吸表面的水，比風干更新鮮喔 ~

橙子削皮，黃瓜香蕉切成段。

用簽子尖頭插進山楂和水果里。用竹簽串山楂，也可以順手去掉里面的核。

串好之后放到一邊，我們準備熬糖稀 ~ 先把白糖倒進鍋里，加清水攪勻。

開中火，慢慢熬制，直到糖稀冒起了一個一個的大水泡。一邊熬，一邊用勺子不停攪拌，千萬不要停！！！

滾燙的糖稀容易粘案板，讓糖葫蘆不粘案板的小妙招：刷一丟丟花生油上去，就不容易粘板子啦 ~ 別的油也可以，只要是味道不重的都 OK。

把火捻到最小，用勺子不停地往串好的山楂水果什么的身上澆。一邊澆，一邊轉動竹簽，讓糖稀裹得均勻。

這個過程寶寶們一定要有耐心才可以，因為糖稀是一層一層地掛上去的，每掛一層都要轉動竹簽風干一下，然后再掛一層。所以要用好長時間呢 ~ 等到表面起了厚厚一層糖稀，大家可以把它拿到盤子里。完成啦 ~